茼蒿鱼丸汤
鱼丸是我们这的特色，通常是煮熟捞起，加胡椒粉加盐加味精撒葱食用，这次用鱼面和鱼丸做汤底，煮成茼蒿鱼丸汤，汤汁更加清爽鲜美！
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食材
- 鱼丸 2个
- 鱼面 半片
- 茼蒿 50克
- 鸡精 1小勺
- 盐 1小勺
- 食用油 1勺
步骤
1. 准备鱼丸待用
2. 茼蒿摘掉比较老的部分，待用
3. 用水冲洗茼蒿
4. 烧一锅清水
5. 把茼蒿放入焯水
6. 大火煮开
7. 捞起
8. 盛碗里沥干水
9. 再起锅，直接加清水，加鱼丸
10. 加入鱼面
11. 加1勺食用油
12. 开大火煮开
13. 转中小火，煮10分钟
14. 汤汁浓白时，鱼丸浮起，加鸡精
15. 加1小勺盐，搅拌均匀调料
16. 加入茼蒿
17. 转大火，煮开，就可以盛起来了
18. 茼蒿鱼丸汤，成品图
菜谱创建于:2021年03月12日 09:02
