菠菜鱼丸汤
菠菜鱼丸汤，营养均衡又美味，味道鲜美又低卡，美味极了。 菠菜含有大量叶青素，入口嫩滑又鲜嫩，和Q弹的鱼丸一起烧汤味道特别好，促进消化，肠胃功能也好，无需节食和运动，不知不觉慢慢就瘦下来了。
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食材
- 鲅鱼鱼丸 20个
- 菠菜 200克
- 香葱 1根
- 蒜 2瓣
- 香菜 1根
- 油 3克
- 花椒粒 10粒
- 盐 3克
- 蚝油 5ml
- 胡椒粉 少许
步骤
1. 准备好菠菜，掐掉根，洗净。
2. 鱼丸可以直接买来，我的鱼丸是上次多做了一些，冷冻储存的，想吃的时候拿出来直接制作，鲅鱼鱼丸制作过程可以参考我上周菜谱：茼蒿鱼丸汤。
3. 准备好葱蒜、香菜，切好待用。
4. 锅中烧开水，烫一下菠菜，祛除菠菜中的草酸。
5. 冲洗一下，捞出菠菜待用。
6. 锅中倒入少许油，放入花椒爆香。
7. 放入葱蒜爆香。
8. 倒入水，烧开锅。
9. 加入盐。
10. 再加入蚝油。
11. 放入鱼丸，盖锅盖煮五分钟。
12. 放入烫好的菠菜，搅拌均匀，让菠菜入味。
13. 撒上胡椒粉。
14. 放入香菜末，可以出锅了。
15. 清爽美味的菠菜鱼丸汤上桌了。
16. 鲜美又低卡，吃起来吧。
菜谱创建于:2021年03月16日 21:20
