草莓奶冻&紫薯布丁
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食材
- 牛奶 500g
- 奶油 150g
- 草莓粉 10g
- 细砂糖 适量
- 吉利布丁粉 30g
- 紫薯 100g
- 草莓 适量
步骤
1. 草莓清洗
2. 紫薯清洗干净
3. 紫薯洗净，切成薄片
4. 紫薯去皮切丁上蒸锅
5. 蒸熟捣碎
6. 100g紫薯，240g牛奶，15g白砂糖，打碎成紫薯泥
7. 16g吉利布丁粉，40g开水，混合均匀，
8. 部分紫薯汁，吉利布丁水，混合均匀
9. 倒入剩余的紫薯汁，混合均匀过筛
10. 倒入模具，装八分满
12. 200g牛奶，150g淡奶油，20g糖
13. 30g草莓粉
14. 加热搅拌至融化
15. 加入10g吉利布丁粉
16. 搅拌均匀
17. 过筛
18. 倒入模具放凉
19. 放入冰箱冷藏3个小时
20. 放置一旁
21. 200g淡奶油，20g糖，低速搅打顺滑，加入一半的糖打发，
22. 加入剩余的糖，打发到视频里的状态就可以了，
23. 取三分之一的奶油
24. 放入一小勺紫薯泥
25. 搅拌均匀，调成淡紫色或再取一份奶油加红曲粉，调成粉色
26. 装进裱花袋
27. 简单装饰，自由发挥
28. 成品就做好了
29. 甜甜糯糯，真是大爱了
菜谱创建于:2021年03月18日 14:41
