荠菜炒鸡蛋
今天给大家带来一道荠菜炒蛋，做法十分简单，不仅颜色好看，味道鲜美无比，下面我们一起来制作吧！
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食材
- 鸡蛋 3个
- 荠菜 150克
- 盐 依个人口味
- 十三香 2克
- 小葱 1根
- 料酒 1小勺
步骤
1. 准备食材。
2. 荠菜摘干净去跟洗净。
3. 冷水反复冲洗，干净为止。
4. 锅中水烧开加入一勺盐，放入荠菜。
5. 大火烫软立即关火。
6. 捞出立即过冷水，沥干水分后切碎。
8. 葱花搅拌均匀。
9. 加入1小勺料酒。
10. 加入切碎的荠菜。
11. 按个人口味加入盐，搅拌均匀。
12. 起油锅，倒入荠菜蛋液，中火煎，同时用筷子不停搅拌。
13. 搅拌成絮状，蛋液凝固即可关火。
14. 盛出装盘即可食用，简单快手小炒。
15. 鸡蛋荠菜这样做太香了。
16. 全家人都喜欢，一口一勺太好吃了！
小贴士
- 这道菜，煎成饼再切小块也可以，根据个人喜欢来即可。
菜谱创建于:2021年03月26日 13:10
