荠菜鸡蛋汤

荠菜鸡蛋汤

春天地里到处都是这种荠菜,它富含胡萝卜素,维生素c,维生素b1和维生素b2以及蛋白质等营养成分,有助于增强人体的免疫功能,还能降低血压,健胃消食,含有大量粗纤维,能够促进新陈代谢,有助于助胃肠蠕动,还能够预防癌症等等功效。

敏茹意

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食材

  • 荠菜 1份
  • 鸡蛋 2个
  • 大葱 10克
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量

步骤

荠菜鸡蛋汤,从地里挖的野菜~<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126'>荠菜</a>
一定要在水里浸泡几个小时然后再冲洗干净。

1. 从地里挖的野菜~荠菜 一定要在水里浸泡几个小时然后再冲洗干净。

荠菜鸡蛋汤,放热水中焯水,焯到变软即可捞出拔凉控水。

2. 放热水中焯水,焯到变软即可捞出拔凉控水。

荠菜鸡蛋汤,锅里放少许油,加少许葱花。

3. 锅里放少许油,加少许葱花。

荠菜鸡蛋汤,炒出葱香味,加入焯水后的荠菜。

4. 炒出葱香味,加入焯水后的荠菜。

荠菜鸡蛋汤,用筷子不断翻炒,翻炒至荠菜油汪汪的。

5. 用筷子不断翻炒,翻炒至荠菜油汪汪的。

荠菜鸡蛋汤,这个时候就可以加入开水没过荠菜

6. 这个时候就可以加入开水没过荠菜

荠菜鸡蛋汤,两颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>入碗搅散备用。

7. 两颗鸡蛋入碗搅散备用。

荠菜鸡蛋汤,等到水开一分钟左右即可把蛋液倒在锅里。

8. 等到水开一分钟左右即可把蛋液倒在锅里。

荠菜鸡蛋汤,加少许食盐。

9. 加少许食盐。

荠菜鸡蛋汤,再加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>。

10. 再加少许白胡椒粉

荠菜鸡蛋汤,搅拌均匀即可关火。

11. 搅拌均匀即可关火。

荠菜鸡蛋汤,香喷喷的荠菜鸡蛋汤就做完啦。

12. 香喷喷的荠菜鸡蛋汤就做完啦。

荠菜鸡蛋汤,敏茹意作品~野菜鸡蛋汤

13. 敏茹意作品~野菜鸡蛋汤

小贴士

  1. ①荠菜在水中浸泡几个小时后再清洗会比较容易。
  2. ②荠菜里面含有草酸,所以焯水是必要的。
  3. ③做成鸡蛋汤,特别清淡营养,适合春季食用。
菜谱创建于:2019年03月11日 08:58

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