五香茶叶蛋

五香茶叶蛋

最近都没法在家做饭吃，煮点茶叶蛋带着在外面吃方便点。

邱邱的厨房日记

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食材

鸡蛋 20个
茶叶 10克
黄冰糖一块
葱姜适量
八角 3个
桂皮 2个
香叶 3个
生抽一勺
老抽 2勺
盐适量
水适量

步骤

五香茶叶蛋,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，自家养的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>下的蛋，虽然大小不一，颜色不一致，但是真的很香

1. 准备鸡蛋，自家养的鸡蛋下的蛋，虽然大小不一，颜色不一致，但是真的很香

五香茶叶蛋,挑20个大小差不多的鸡蛋，洗干净

2. 挑20个大小差不多的鸡蛋，洗干净

五香茶叶蛋,再把鸡蛋冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>下锅煮8分钟，不宜煮的时间太长了，因为后面还要卤，如果煮时间太长了后面再卤，那么蛋黄就会变黑，发柴

3. 再把鸡蛋冷水下锅煮8分钟，不宜煮的时间太长了，因为后面还要卤，如果煮时间太长了后面再卤，那么蛋黄就会变黑，发柴

五香茶叶蛋,准备配料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 912'>茶叶</a>，葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>

4. 准备配料，茶叶，葱姜，八角，桂皮，香叶

五香茶叶蛋,锅里烧水，加入配料，大火煮开

5. 锅里烧水，加入配料，大火煮开

五香茶叶蛋,煮开后，把鸡蛋磕破放入锅里

6. 煮开后，把鸡蛋磕破放入锅里

五香茶叶蛋,加入适量的盐，转小火煮10分钟

7. 加入适量的盐，转小火煮10分钟

五香茶叶蛋,盖上盖子焖一夜

8. 盖上盖子焖一夜

五香茶叶蛋,第二天茶叶蛋已经焖好，再开火煮几分钟加热下就可以吃了，一次吃不完可以放冰箱冷藏保存，吃的时候再加热下就好了

9. 第二天茶叶蛋已经焖好，再开火煮几分钟加热下就可以吃了，一次吃不完可以放冰箱冷藏保存，吃的时候再加热下就好了

五香茶叶蛋,剥开看看，鸡蛋上很漂亮的花纹

10. 剥开看看，鸡蛋上很漂亮的花纹

五香茶叶蛋,鲜香入味，一点也不比买的差

11. 鲜香入味，一点也不比买的差

五香茶叶蛋,成品1

12. 成品1

五香茶叶蛋,成品2

13. 成品2

菜谱创建于:2021年03月31日 20:03

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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