茶叶蛋
美味的茶叶蛋，放到冰箱里可保存一周，早餐来一个，在配上豆浆油条，完美。
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食材
- 鸡蛋 2斤
- 茶叶 一小包
- 香叶 2片
- 八角 一个
- 花椒 少许
- 干辣椒 一个
- 老抽 适量
- 耗油 少许
- 盐 适量
- 白糖 一勺
- 一品鲜酱油 适量
步骤
1. 刚买回来的鸡蛋放到冷水里洗干净
2. 准备好调料
3. 鸡蛋冷水下锅煮10分钟
4. 10分后关火把鸡蛋皮敲一敲方便入味
5. 加入准备好的调料
6. 放茶叶，用的乌龙茶
7. 加入老抽
8. 耗油
9. 一品鲜酱油
10. 加盐
11. 开大火继续煮
12. 水开煮15分关火
13. 过滤出茶叶
14. 到入一个大一点的容器中浸泡8小时以上入味才会好
15. 完成，可以开吃了。
小贴士
- 茶叶也可放红茶，绿茶都可以，主要在多泡才能入味。
菜谱创建于:2020年11月25日 15:02
