春天的风梨酥
开往春天的列车，送来春天的美食。
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食材
- 凤梨 2个
- 黄油 20O克
- 糖粉 30克
- 低筋粉 8O克
- 奶粉 30克
步骤
1. 准备风梨。
2. 削皮，洗净，用盐水泡半小时。
3. 风梨切丁，用搅拌机打碎。
4. 雪平锅放入黄油，将风梨碎挤干水份放入，中火炒香。
5. 黄油炒香后，加入糖粉。
6. 翻炒出香味，冷却待用。
7. 黄油室温解冻后，加糖粉用打蛋器打融，筛入低筋粉，加入奶粉。
8. 分次加鸡蛋液。
9. 用刮刀整理出面团。
10. 面团分均匀的小面团。
11. 炒香的风梨，分均匀的小圆球。'
12. 面团打窝，包入凤梨馅。
13. 向上提，包好。
14. 用模具造型，放在烤盘里。
15. 烤箱180度预热十分钟，凤梨放入，烘烤十分钟。
16. 香甜味美的风梨酥。
小贴士
- 面团较软，包时注意，烤好后冷却后再取出。
菜谱创建于:2021年04月13日 09:49
