西葫芦炒腊肠
西葫芦脆生生的口感，腊肠咸甜适中不肥腻，下饭。
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食材
- 橄榄油 1勺
- 清水 适量
- 腊肠 2根
- 蚝油 1勺
- 西葫芦 1个
步骤
1. 购买好新鲜的西葫芦。
2. 外皮撒盐搓洗片刻。
3. 冲洗干净后沥干水分。
4. 去除头尾部后切片。
5. 喜欢吃腊肠就放了两根。
6. 去除肠衣。
7. 均匀斜着切成片。
8. 准备好食材。
9. 起油锅。
10. 先下腊肠。
11. 翻炒变色。
12. 把腊肠推到锅的一侧，余油滤出来。
13. 把西葫芦倒入。
14. 翻炒均匀。
15. 加入适量清水。
16. 加盖中火煮。
17. 中途开盖翻炒几下，均匀受热。
18. 煮至西葫芦变软。
19. 调入蚝油。
20. 翻炒入味后出锅。
21. 好吃。
小贴士
- 腊肠原本就带有味道，后期不必加太多调料。
菜谱创建于:2021年04月17日 21:15
