牛奶鸡蛋布丁
牛奶鸡蛋布丁做法简单,细腻又滑嫩,入口即化。
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食材
- 牛奶 200克
- 白糖 60克
- 鸡蛋 2个
- 清水 60克
步骤
![牛奶鸡蛋布丁,准备食材](https://pic.ecook.cn/web/265501719.jpg!wd780)
1. 准备食材
![牛奶鸡蛋布丁,锅里放30克清水](https://pic.ecook.cn/web/265501718.jpg!wd780)
2. 锅里放30克清水
![牛奶鸡蛋布丁,放30克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>](https://pic.ecook.cn/web/265501720.jpg!wd780)
3. 放30克白糖
![牛奶鸡蛋布丁,小火熬糖色](https://pic.ecook.cn/web/265501721.jpg!wd780)
4. 小火熬糖色
![牛奶鸡蛋布丁,熬至枣红色关火](https://pic.ecook.cn/web/265501722.jpg!wd780)
5. 熬至枣红色关火
![牛奶鸡蛋布丁,倒入30克凉水拌匀](https://pic.ecook.cn/web/265501723.jpg!wd780)
6. 倒入30克凉水拌匀
![牛奶鸡蛋布丁,倒入小碗里,盖住碗底就好](https://pic.ecook.cn/web/265501724.jpg!wd780)
7. 倒入小碗里,盖住碗底就好
![牛奶鸡蛋布丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散备用](https://pic.ecook.cn/web/265501727.jpg!wd780)
8. 鸡蛋打散备用
![牛奶鸡蛋布丁,锅里倒入200克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>](https://pic.ecook.cn/web/265501726.jpg!wd780)
9. 锅里倒入200克牛奶
![牛奶鸡蛋布丁,倒入30克白糖,小火煮至白糖融化关火](https://pic.ecook.cn/web/265501725.jpg!wd780)
10. 倒入30克白糖,小火煮至白糖融化关火
![牛奶鸡蛋布丁,倒入碗里晾凉](https://pic.ecook.cn/web/265501728.jpg!wd780)
11. 倒入碗里晾凉
![牛奶鸡蛋布丁,把晾凉的牛奶慢慢倒入鸡蛋液里,边到边搅拌](https://pic.ecook.cn/web/265501729.jpg!wd780)
12. 把晾凉的牛奶慢慢倒入鸡蛋液里,边到边搅拌
![牛奶鸡蛋布丁,过筛使蒸出来的布丁更细腻](https://pic.ecook.cn/web/265501730.jpg!wd780)
13. 过筛使蒸出来的布丁更细腻
![牛奶鸡蛋布丁,过筛后倒入小碗里](https://pic.ecook.cn/web/265501731.jpg!wd780)
14. 过筛后倒入小碗里
![牛奶鸡蛋布丁,碗口封上锡纸,再用牙签扎几个小孔](https://pic.ecook.cn/web/265501732.jpg!wd780)
15. 碗口封上锡纸,再用牙签扎几个小孔
![牛奶鸡蛋布丁,水开放锅里](https://pic.ecook.cn/web/265501733.jpg!wd780)
16. 水开放锅里
![牛奶鸡蛋布丁,盖上锅盖大火蒸10分钟即可](https://pic.ecook.cn/web/265501734.jpg!wd780)
17. 盖上锅盖大火蒸10分钟即可
![牛奶鸡蛋布丁,时间到了打开锅盖](https://pic.ecook.cn/web/265501735.jpg!wd780)
18. 时间到了打开锅盖
![牛奶鸡蛋布丁,晾凉](https://pic.ecook.cn/web/265501736.jpg!wd780)
19. 晾凉
![牛奶鸡蛋布丁,用小刀沿着碗边划一圈](https://pic.ecook.cn/web/265501737.jpg!wd780)
20. 用小刀沿着碗边划一圈
![牛奶鸡蛋布丁,上面盖上盘子,倒扣脱膜](https://pic.ecook.cn/web/265501738.jpg!wd780)
21. 上面盖上盘子,倒扣脱膜
![牛奶鸡蛋布丁,鸡蛋牛奶布丁就做好了](https://pic.ecook.cn/web/265501739.jpg!wd780)
22. 鸡蛋牛奶布丁就做好了
![牛奶鸡蛋布丁,可以享用了,超嫩滑!](https://pic.ecook.cn/web/265501740.jpg!wd780)
23. 可以享用了,超嫩滑!
菜谱创建于:2021年04月15日 20:23