牛奶鸡蛋布丁
牛奶鸡蛋布丁做法简单，细腻又滑嫩，入口即化。
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食材
- 牛奶 200克
- 白糖 60克
- 鸡蛋 2个
- 清水 60克
步骤
1. 准备食材
2. 锅里放30克清水
3. 放30克白糖
4. 小火熬糖色
5. 熬至枣红色关火
6. 倒入30克凉水拌匀
7. 倒入小碗里，盖住碗底就好
8. 鸡蛋打散备用
9. 锅里倒入200克牛奶
10. 倒入30克白糖，小火煮至白糖融化关火
11. 倒入碗里晾凉
12. 把晾凉的牛奶慢慢倒入鸡蛋液里，边到边搅拌
13. 过筛使蒸出来的布丁更细腻
14. 过筛后倒入小碗里
15. 碗口封上锡纸，再用牙签扎几个小孔
16. 水开放锅里
17. 盖上锅盖大火蒸10分钟即可
18. 时间到了打开锅盖
19. 晾凉
20. 用小刀沿着碗边划一圈
21. 上面盖上盘子，倒扣脱膜
22. 鸡蛋牛奶布丁就做好了
23. 可以享用了，超嫩滑！
菜谱创建于:2021年04月15日 20:23
