牛奶鸡蛋布丁
将牛奶和其它辅料混合搅拌煮成黏稠状态，放进冰箱冷藏定型，再切块进行烤制，简单三步就能搞定一款布丁。成品外焦里嫩、奶香十足，一块接一块的不想停嘴，赶快来尝试一下吧！
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食材
- 纯牛奶 500毫升
- 生蛋黄 2个
- 细砂糖 20克
- 玉米淀粉 50克
- 芝士片 1片
- 全蛋液 适量
步骤
1. 取一个小锅放入牛奶、蛋黄、细砂糖和玉米淀粉，混合搅拌均匀。
2. 接着放到炉火上开小火，一边加热一边搅拌，待温度升高后放一片芝士进去。
3. 小火继续搅拌不要停，直到所有食材呈细腻顺滑的黏稠状态。
4. 离火倒进合适的容器中抹平表面，上面盖一层保鲜膜室温晾凉，再放进冰箱冷藏3-4小时使之定型。
5. 取出将容器倒扣过来，牛奶冻很轻松就脱模了，切成适量大小的长条块状。
6. 烤盘中铺油纸，将切好的牛奶冻依次排放，表面均匀地刷一层全蛋液。
7. 烤箱提前上下火230度预热，将烤盘放进中层烤15分钟左右。
8. 待牛奶块的表面呈焦黄色出炉，移至烤网晾至不烫后食用即可。
9. 一款超级美味的牛奶鸡蛋布丁就做好了！
10. 奶香浓郁又嫩滑，吃上瘾了！
小贴士
- 牛奶冻一定要等完全定型后再取出切块，否则烤制的时候容易摊成一片。请根据自家的烤箱脾气来掌握温度和时间，具体也要视牛奶块表面上色情况来定。
菜谱创建于:2021年04月13日 18:15
