水嫩蒸蛋
水嫩蒸蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩，做法超简单。豆腐的营养是非常丰富，对于辅食期的宝宝来说真是超级适合，容易烹调，高营养，加了肉末和豆腐的蒸蛋，不但营养更丰富，味道也是不一般。
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食材
- 鸡蛋 5个
- 猪里脊 100克
- 嫩豆腐 一块
- 食用油 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 葱 适量
- 蒜 2瓣
步骤
1. 准备食材。
3. 鸡蛋加30毫升开水打散。
4. 用过滤网过滤一下，
5. 放入切好的豆腐丁。
6. 盖上保鲜膜。
7. 放到蒸锅上蒸15-20分钟。
8. 炒锅烧热，倒入适量的食用油。
9. 倒入肉末。
10. 用铲子迅速划散。
11. 倒入一勺酱油和一勺蚝油，炒至肉末断生即可。
12. 炒好的肉末倒在蒸好的蛋羹上，
13. 撒上一点葱花。
14. 倒入一勺生抽。
15. 好吃的水嫩蒸蛋就做好了。
小贴士
- 1、蛋液里加开水是这道菜的灵魂，千万不可少。
- 2、蒸的时长看自己的容器，我用的双耳碗比较深所以多蒸了一会儿，如果用深盘的话10-15分钟就可以了。
菜谱创建于:2021年05月12日 19:28
