番茄炒莴笋
番茄和莴笋一直是阿晨很喜欢的蔬菜，今天来个红配绿混合，酸甜的番茄汁包裹着脆嫩的莴笋，开胃爽口，好吃又健康，感兴趣的朋友们一起来看看吧😄
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食材
- 番茄 三个
- 莴笋 一根
- 姜 一小块
- 小葱 两根
- 食用油 适量
- 太太乐鸡汁 半茶匙
- 白糖 半茶匙
- 食盐 适量
步骤
2. 番茄清洗表面划十字花刀
3. 加入适量开水沒过番茄，烫三分钟，方便剥皮
4. 小葱洗净姜搓洗干净
5. 莴笋削皮洗净
6. 改刀：葱白切段，姜切丝，葱叶切末
7. 莴笋切薄片
8. 番茄去皮切块
9. 全部食材准备好
10. 热锅后加少许油，下姜丝葱白，小火煸香
11. 加入番茄块，中小火煸炒
12. 炒到番茄起沙出汁，可以小火炖煮一两分钟，让其味道更浓郁
13. 加入莴笋片，中火翻炒均匀
14. 加入半茶匙太太乐鸡汁，翻炒均匀
15. 加入半茶匙白糖翻炒均匀
16. 尝下咸淡，根据自己口味添加少许盐翻炒定味
17. 出锅前撒葱末翻炒均匀即可
18. 成品
19. 成品
20. 酸甜的番茄包裹着脆嫩的莴笋，酸爽开胃十分下饭。
小贴士
- 莴笋适宜人群
- 宜食：
- 莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。
- 忌食：
- 多动症儿童，患眼病、脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋，否则会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋
菜谱创建于:2021年05月16日 21:13
