黄瓜拌面
我是自己做得手工拉条子，面条店里也有现成的，容易买到。个人觉得凉拌面还是选用棍棍面一类的粗面条更好吃。
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食材
- 拉条子盘面 500克
- 黄瓜 1根
- 大蒜 3瓣
- 盐 3克
- 五香粉 2克
- 鸡精 2克
- 白糖 3克
- 味极鲜 1汤勺
- 醋 1汤勺
- 热油 适量
- 油泼辣子 1勺
- 葱花香菜 少许
步骤
1. 大蒜切末
3. 冒烟的热油泼在上面，激发出香味
4. 加入味极鲜和醋
5. 搅拌均匀备用
6. 黄瓜切丝备用
7. 盘好的拉条子
8. 扯成细棍棍，也可以买现成的湿面条
9. 开水里煮至翻滚
10. 点半碗凉水再次煮沸
11. 煮熟后捞出过凉水
12. 控水后盛入碗里
13. 放入黄瓜丝
14. 葱花香菜
15. 浇上刚调好的料汁，多少根据自己口味增减
16. 再来一勺油泼辣子，搅拌均匀即可食用
17. 成品图
菜谱创建于:2021年05月20日 19:22
