黄瓜拌面
天气越来越热了，没有胃口的时候，给自己做一碗简单方便的黄瓜拌面，酸辣爽口，唤醒味蕾，营养美味，感兴趣的小伙伴一起来看看吧😄
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食材
- 鲜面条 适量
- 黄瓜 半根
- 绿豆芽 50g
- 王中王火腿肠 一根
- 生花生 少许
- 鸡蛋 一颗
- 蒜 三瓣
- 小葱 两根
- 小米辣 两个
- 熟白芝麻 一汤匙
- 辣椒粉 一汤匙
- 食用油 适量
- 生抽 两汤匙
- 香醋 两汤匙
- 白糖 一茶匙
- 鸡精 一点
- 食盐 少许
- 香油 一茶匙
- 凉开水 两汤匙
步骤
2. 小葱择好洗净，蒜剥皮洗净，小米辣洗净
3. 绿豆芽洗净，黄瓜搓洗干净
4. 改刀：蒜切末，小米辣切段，小葱分葱白葱叶切末
5. 黄瓜切丝
6. 火腿肠切丝
7. 花生米清洗，擦干水分，热锅冷油下花生，小火炸到金黄沥油盛出，
8. 倒出多余的油，底油煎鸡蛋，双面单面根据自己的喜好
10. 分次浇上八成热的热油，拌匀
11. 加入两汤匙生抽
12. 两汤匙香醋
13. 一茶匙白糖
14. 一点鸡精
15. 两汤匙凉开水，拌匀，尝下咸淡根据自己口味添加少许食盐
16. 最后加入一茶匙香油即可
17. 准备好调味汁，坐锅烧水，水开下绿豆芽焯水半分钟捞出
18. 水再次煮开后加入面条，中小火煮3分钟，中间可以点两次水，煮到自己喜欢的软硬程度
19. 面条捞出过凉加入面碗，和调味拌匀
20. 最后码上火腿丝，黄瓜丝，绿豆芽，花生米，煎蛋，撒上葱末即可拌匀食用
菜谱创建于:2021年05月23日 23:12
