懒人口袋饼
真心觉得饺子皮和手抓饼是两种神奇的食材，可以用它们制作出各种各样美味又快手的美食，也是懒惰时又可以享口福的神仙食材。今天早上用饺子皮制作了一个酥脆的口袋饼，虽然技术还有待改善，但味道的确不错哦。
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食材
- 饺子皮 20张
- 鸡胸 1块
- 生菜 4片
- 蒜蓉辣酱 2勺
- 奥尔良粉 2勺
- 食用油 适量
步骤
1. 晚上提前把一小块鸡胸肉切片放入碗中。
2. 加入奥尔良粉抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。
3. 买来现成的饺子皮拿一小叠用擀面杖轻轻擀几下，比原来稍大一点点即可。
4. 取其中两张在中间刷少许油，然后叠在一起，周边沾水用手捏紧，记得留一个小口不要沾水，单纯捏住即可。同样的方法做完自己所需要的量。
5. 电饼铛预热一下，将做好的小饼放上去加热。
6. 待小饼表面起小泡并且中间鼓起时，翻面继续加热。
7. 直到表面微微发黄时盛出备用。喜欢酥脆口感的可以多加热一会儿。
8. 几片生菜清洗干净撕小块空干水分。
9. 碗中加入蒜蓉辣酱和小许清水搅拌均匀。
10. 前一晚腌制的鸡肉提前拿出冰箱回温，放入锅中煎制。
11. 取一个做好的小饼，从留好的小口那边撕开，弄成这样的口袋状即可。
12. 口袋饼里边刷一层蒜蓉辣酱，再加入生菜和鸡肉。
13. 同样的方法制作完其他的小饼即可，再搭配一碗黑豆豆浆，营养丰盛，简单快手的早餐就完成了。
小贴士
- 这样制作的口袋饼口感比较酥脆，不喜欢这样口感的朋友可以把生丕上锅蒸，那样会软糯一些。如果是买来的现成饺子皮，封口时一定要沾点水，不然煎制过程中会裂开，不能形成口袋的形状。
菜谱创建于:2021年05月27日 22:00
