海鲜菇豆腐汤
浓浓的菌菇香，顺滑不油腻，夏天汤品非它不可
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食材
- 嫩豆腐 1块
- 太太乐鲜鸡汁 适量
- 胡萝卜 适量
- 淀粉水 少许
- 盐 2克
- 葱 适量
- 海鲜菇 一包
步骤
1. 海鲜菇
2. 嫩豆腐
4. 海鲜菇剪去菇脚
5. 个个白白嫩嫩
6. 胖胖的海鲜菇要拆开
7. 每一根的大小均匀
8. 葱段，胡萝卜丝
9. 嫩豆腐切片
10. 改刀切丝
11. 加一勺盐
12. 冲入热开水
13. 浸泡半小时
14. 干锅下海鲜菇
15. 会出水是正常现象
16. 炒至表皮焦黄
17. 下葱及胡萝卜丝
18. 加入热水
19. 鲜鸡汁
20. 鲜鸡汁倒入锅中
21. 加入豆腐丝
22. 勾个薄芡即可
23. 若隐若现，引诱食欲
小贴士
- 海鲜菇本身带有海鲜风味，而菌菇的＂霉＂味也存在，只有透过干煸方式，提高海鲜的鲜味，去掉＂霉＂味。
菜谱创建于:2021年06月16日 15:16
