干锅菜花五花肉
菜花是一种营养价值非常丰富的蔬菜。里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有多种维生素a、维生素b、维生素c等微量元素。适量的吃一些菜花和有效的吸收其中的微量元素，从而增强身体的免疫力，起到防癌、抗癌的功效。菜花中的类黄酮物质也非常多，可以有效的增加血管的弹性，清除血液中的胆固醇，从而起到降低血脂的目的。
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食材
- 五花肉 100克
- 青椒片 20克
- 酱油 少许
- 豆瓣酱 1小勺
- 葱姜蒜 适量
- 菜花 350克
- 胡萝卜片 20克
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 洋葱块 半个
- 料酒 10克
- 味精 适量
- 食用油 少许
步骤
1. 备好主要食材
2. 菜花洗净切成小朵
3. 五花肉洗净后切成薄片
4. 备好洋葱、青椒、胡萝卜片
5. 备好葱姜蒜
6. 起锅烧开水，加适量盐和油
7. 放入菜花煮至断生
8. 加入胡萝卜片，拌匀煮至变色
9. 捞出沥干水分
10. 再起锅热油，放入五花肉煸炒至变色
11. 加入料酒，炒香
12. 加入豆瓣酱，炒出红油
13. 加入酱油炒匀，上色
14. 加入葱姜蒜，炒香
15. 加入洋葱和青椒片，炒匀
16. 加入菜花和胡萝卜，炒匀
18. 出锅装盘
19. 成品图
小贴士
- 喜欢吃香辣的加些花椒和辣椒炒香，更诱人，因五花肉煸炒会出油，所以只放少许油烫一下锅即可。
菜谱创建于:2021年06月23日 21:13
