黄豆酱蒸鲈鱼
黄豆酱蒸鲈鱼是一道简单易做的家常菜，味道鲜美。鲈鱼富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，且这些营养物质容易消化吸收。鲈鱼鱼刺也少，作为小孩子餐桌上的食物最好不过了。
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食材
- 鲈鱼 1条
- 姜 1块
- 黄豆酱 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 香葱 2根
- 花生油 适量
步骤
1. 准备好所需食材
3. 将一部分姜丝铺在盘上
4. 香葱洗净切成葱花备用
5. 鲈鱼去内脏黑膜后洗净，在两边鱼身划上几刀
6. 将剩下的姜丝塞入鱼肚中，再均匀地在鱼身抹上黄豆酱
7. 放入开水锅里隔水大火蒸八九分钟
8. 蒸好的鲈鱼均匀地撒上葱花
9. 开火，倒入花生油加热至起小泡
10. 淋在鱼身上，再淋上蒸鱼豉油
11. 一道酱香味的黄豆酱蒸鲈鱼就做好了。
小贴士
- 大火蒸十分钟左右就可以，蒸太久鱼的营养流失较多，肉质也没有那么鲜美。
菜谱创建于:2021年06月29日 14:25
