黄豆酱猪蹄

黄豆酱猪蹄

猪蹄富含胶原蛋白，是美容佳品。爱美的女性可以日常多做这道菜来保养皮肤

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食材

  • 猪蹄 1千克
  • 黄豆 150克
  • 大葱 20克
  • 生姜 10克
  • 八角 2个
  • 香叶 2个
  • 桂皮 1小段
  • 干辣椒 2个
  • 冰糖 20克
  • 香菇酱 2勺
  • 生抽 20克
  • 老抽 5克
  • 食盐 适量

步骤

黄豆酱猪蹄,准备好食材，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>洗净切块后在清水里浸泡2小时，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3603'>黄豆</a>提前浸泡四小时以上

1. 准备好食材，猪蹄洗净切块后在清水里浸泡2小时，黄豆提前浸泡四小时以上

黄豆酱猪蹄,锅内放可以没过猪蹄的清水，中火烧开

2. 锅内放可以没过猪蹄的清水，中火烧开

黄豆酱猪蹄,将煮出来的浮沫撇掉

3. 将煮出来的浮沫撇掉

黄豆酱猪蹄,猪蹄捞出备用

4. 猪蹄捞出备用

黄豆酱猪蹄,热锅凉油炒香香料和葱姜

5. 热锅凉油炒香香料和葱姜

黄豆酱猪蹄,加入猪蹄翻炒2分钟

6. 加入猪蹄翻炒2分钟

黄豆酱猪蹄,加入足够多的清水

7. 加入足够多的清水

黄豆酱猪蹄,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9381'>香菇酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，大火煮开后转中小火

8. 加入生抽，老抽，盐，香菇酱和冰糖，大火煮开后转中小火

黄豆酱猪蹄,加入黄豆，煮至猪蹄可以用筷子扎透，胶质都煮出来。

9. 加入黄豆，煮至猪蹄可以用筷子扎透，胶质都煮出来。

黄豆酱猪蹄,软糯的酱猪蹄就做好了

10. 软糯的酱猪蹄就做好了

黄豆酱猪蹄,美容养颜

11. 美容养颜

黄豆酱猪蹄,黄豆也非常好吃

12. 黄豆也非常好吃

小贴士

  1. 黄豆可以提前一天晚上泡，转天上午就可以直接用了
菜谱创建于:2018年02月11日 22:41
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