黄豆酱蒸鲈鱼
今天去买菜，看到鲈鱼挺新鲜的，想到好久没自己在家做鲈鱼了，立刻买一条做起来。鲈鱼最好选择一斤左右的，这样肉质嫩一些，我今天选了一条一斤二两的来蒸。
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食材
- 鲈鱼 1条
- 姜 1块
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 黄豆酱 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 洋葱 适量
- 辣椒 2个
步骤
1. 新鲜的鲈鱼去内脏去鳞清洗干净。
2. 一块生姜切片。
3. 适量洋葱切成丝。
4. 准备一点辣椒切圈。
5. 鲈鱼改刀后用洋葱，生姜，食盐和料酒腌制一下。
7. 几分钟后，把腌料放在鱼肚子下面，水开上锅蒸10分钟。
8. 把洋葱细丝和辣椒圈均匀的铺在正好的鲈鱼背上。
9. 锅中放少许食用油烧热。
10. 淋上热油即可。
小贴士
- 这样制作的鲈鱼特别鲜美，营养价值也很高。为了保证肉质鲜嫩，千万不要蒸太久哦！
菜谱创建于:2021年06月28日 21:42
