西瓜西米露
西米露是很多人夏季里最爱的甜品之一，水果和西米混合后那种香香甜甜的味道十分迷人，特别是冰镇之后，可以瞬间为身心带来一丝凉意，舒服又惬意
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食材
- 西瓜汁 200克
- 西瓜粒 100克
- 西米 50克
- 清水 适量
步骤
1. 锅中倒入适量清水
2. 烧开后倒入西米
3. 小火滚煮十五分钟
4. 煮至西米还有一点白芯时关火
5. 再焖十分钟，直到西米变透明
6. 将西米捞出倒入提前准备好的冰水中
7. 西瓜随意切块
8. 放入搅拌机搅打细腻
9. 过滤取汁
10. 另外准备100克西瓜切小块
11. 西米沥干水分后倒入碗中
12. 加入西瓜粒
13. 倒入西瓜汁
14. 搅拌均匀即可
15. 放入冰箱冷藏后口感更佳
小贴士
- 西米容易粘锅，煮的时候要不时搅拌一下，且不容易煮熟，应多加水。出锅后马上用冷水浸泡可以让西米更Q弹。
菜谱创建于:2021年07月14日 09:22
