泡萝卜条➕泡椒萝卜条
这几天天气闷热，胃口不佳，给自己做个清脆爽口，酸辣开胃的泡椒萝卜条，搭配米饭面条都很解腻开胃。感兴趣的小可爱一起来看看吧
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食材
- 八角 两个
- 食盐 3茶匙
- 蒜 五六瓣
- 花椒 一小撮
- 白醋 4汤匙
- 白萝卜 700g
- 白糖 2茶匙
- 泡椒汁 适量
- 泡椒 适量
- 干辣椒 五六根
- 姜 一块
- 高度白酒 少许
步骤
2. 白萝卜削皮洗净，切小拇指粗细的条，姜搓洗干净，去皮切片，蒜剥皮
3. 白萝卜加入一茶匙食盐
4. 抓拌均匀，腌制10分钟
5. 坐锅烧水，水开加入干辣椒，姜片，八角，花椒
6. 加入三茶匙食盐
7. 煮开后小火焖煮10分钟
8. 开盖，加入两茶匙白糖
9. 4汤匙白醋
10. 加入泡椒和泡椒汁
11. 再次煮开即可关火。味道可以根据自己的口味来调整，基本是酸辣口的
12. 腌制的萝卜倒掉腌出的水，加入凉开水清洗一下
13. 小手用劲挤干萝卜的水分，装入干净的容器
14. 加入准备好的放凉的腌制料汁
15. 加入少许高度白酒
16. 放冰箱冷藏一晚，即可食用。
17. 这款泡萝卜条，做法简单，萝卜脆嫩，酸辣咸鲜，爽口开胃。喜欢的小可爱赶紧来试试吧😄
小贴士
- 胃溃疡、脾胃虚寒以及气弱体虚者不宜食用白萝卜；对感光食物或日光过敏的人群应谨慎食用白萝卜。服用中药的人应遵医嘱，避免药性冲突。
- 1.白萝卜味道辛辣并富含膳食纤维，可刺激黏膜，胃溃疡患者食用会对肠胃造成刺激，加重病情。
- 2.中医认为，白萝卜性凉，脾胃虚寒者不宜食用，以免加重身体不适症状。脾胃虚弱者大量食用白萝卜会出现腹胀、腹痛、便溏等症状。
- 3.白萝卜有下气、清热、解毒的功效，气虚体弱者不宜食用，以免加重身体不适。此外，中医认为白萝卜会和一些中药有药性冲突，正在服用中药的人应遵医嘱饮食。
- 4.白萝卜属于感光食物，过敏体质或对日光过敏人群应谨慎食用，以免出现皮肤红肿、破溃、瘙痒等不良反应。
- 白萝卜有消化酶，消化不良的人群食用可帮助消化。中医认为，白色食品润肺，健康人群可适量食用。
菜谱创建于:2021年07月18日 20:49
