韭菜豆芽炒粉丝
清热解毒、美容减肥、改善视力 绿豆芽，为绿豆经浸泡后发出的嫩芽，在我国的大部分地区皆有出产。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质。不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎，维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。
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食材
- 干粉丝 60克
- 淀粉 5克
- 生抽 10克
- 盐 2克
- 红椒 1个
- 绿豆芽 150克
- 老抽 3克
- 韭菜 50克
- 食用油 适量
步骤
1. 起锅烧开水，放入粉丝泡软，关火盖上锅盖焖10分钟
2. 韭菜摘洗干净，切成小段备用
3. 红椒洗净去蒂去籽，切成丝备用
4. 豆芽摘洗干净，沥水备用
5. 捞出粉丝过凉
6. 再捞出沥水备用
7. 起锅烧开水，放入少许盐和油
8. 放入豆芽煮至断生
9. 捞出备用
10. 小碗中加入淀粉和适量清水
11. 加入所有的调料拌匀备用
12. 起锅热油，放入韭菜和红椒炒匀
13. 加入豆芽翻炒均匀
14. 加入粉丝翻炒均匀
15. 倒入料汁，翻炒均匀至入味
16. 出锅装盘
17. 即可食用
18. 一道美味的韭菜豆芽炒粉丝就做好了
小贴士
- 喜欢重口味的朋友，加点辣椒和醋更好吃哦！
菜谱创建于:2021年07月29日 21:31
