快手咖喱鸡盖饭

快手咖喱鸡盖饭

萌大人最爱咖喱饭,隔段时间就要吃一次,每次都吃个肚歪,怎么吃都不腻。正是长身体的时候,多吃点吧!其实这个饭真的超级简单,就是做一个菜而已。

kathyzhai

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食材

  • 米饭-300g米蒸3人份) 适量
  • 土豆 2-3个
  • 胡萝卜 1根
  • 葱姜 适量
  • 咖喱 半盒
  • 花生油 适量
  • 鸡胸肉 一块
  • 清水 适量
  • 玉米淀粉 少许

步骤

快手咖喱鸡盖饭,葱姜切少许备用,切大一些,比较容易往外挑

1. 葱姜切少许备用,切大一些,比较容易往外挑

快手咖喱鸡盖饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>洗净,去皮,切小块,过水再洗净,沥干水分

2. 土豆洗净,去皮,切小块,过水再洗净,沥干水分

快手咖喱鸡盖饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净后,切成小碎丁

3. 胡萝卜洗净后,切成小碎丁

快手咖喱鸡盖饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>一块,切成小块,撒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>

4. 鸡胸肉一块,切成小块,撒少许玉米淀粉

快手咖喱鸡盖饭,用手抓均匀

5. 用手抓均匀

快手咖喱鸡盖饭,葱姜放入热油中

6. 葱姜放入热油中

快手咖喱鸡盖饭,翻炒几下,炒香

7. 翻炒几下,炒香

快手咖喱鸡盖饭,鸡胸肉倒入锅中

8. 鸡胸肉倒入锅中

快手咖喱鸡盖饭,直到全部变色

9. 直到全部变色

快手咖喱鸡盖饭,倒入土豆丁

10. 倒入土豆丁

快手咖喱鸡盖饭,翻炒几下

11. 翻炒几下

快手咖喱鸡盖饭,再倒入胡萝卜丁,继续翻炒

12. 再倒入胡萝卜丁,继续翻炒

快手咖喱鸡盖饭,加少许料酒

13. 加少许料酒

快手咖喱鸡盖饭,继续翻炒几下

14. 继续翻炒几下

快手咖喱鸡盖饭,倒入适量清水,没过全部蔬菜

15. 倒入适量清水,没过全部蔬菜

快手咖喱鸡盖饭,大火煮开,中间不断搅拌

16. 大火煮开,中间不断搅拌

快手咖喱鸡盖饭,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 693'>咖喱</a>块

17. 准备好咖喱

快手咖喱鸡盖饭,放一半到锅中

18. 放一半到锅中

快手咖喱鸡盖饭,挑出葱姜

19. 挑出葱姜

快手咖喱鸡盖饭,不断搅拌,直到汤汁浓稠

20. 不断搅拌,直到汤汁浓稠

快手咖喱鸡盖饭,期间可以小火闷两分钟

21. 期间可以小火闷两分钟

快手咖喱鸡盖饭,最后大火收汁

22. 最后大火收汁

快手咖喱鸡盖饭,用小碗盛出米饭,倒扣在盘中

23. 用小碗盛出米饭,倒扣在盘中

快手咖喱鸡盖饭,盛出咖喱鸡,多放一些汤汁,开吃

24. 盛出咖喱鸡,多放一些汤汁,开吃

快手咖喱鸡盖饭,如果没有胡萝卜,也可以用蘑菇做配菜,这次用了白玉菇。

25. 如果没有胡萝卜,也可以用蘑菇做配菜,这次用了白玉菇。

小贴士

  1. 1.米饭稍微蒸软一些,不要太硬。
  2. 2.如果没有胡萝卜,配菜也可以选菌类,最后一图就是用了白玉菇。
  3. 3.配菜在烹制过程中要搅拌,避免糊底。
菜谱创建于:2020年03月03日 12:52

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