轻盐酱油虾

在辽东半岛有一座美丽的沿海小城营口这里物产丰富，作为一带一路”战略重要的交通节点之一，国际海铁联运大通道的重要枢纽，2016年获批中国最具魅力宜居宜业宜游旅游城市，这里盛产苹果、大虾海蜇等。其中渤海出产的虾最为让人津津乐道，个体大、肉质鲜嫩、味道鲜美，营养丰富，是一种珍贵的海味。它是国内外普遍喜食的一种海产品，在国际市场素有盛名。渤海湾，风平浪静，波澜不惊，水温相适，利于对虾的栖息和繁殖，特别是淡水入海，泥沙淤积，饵料丰富，成为虾产卵、孵化和生长的良好场所。每年三月以后，北方的海水渐暖，去黄海南部深海过冬的虾，便成群结队向北部回游，绕过山东斗岛东端，进入渤海湾，然后散游在浅海中产卵繁殖。渤海虾具有生命周期短、生长速度快、等特点。渤海虾是一宝，它可以食用，也可以入药。俗话说：”宁尝对虾一口，不吃杂鱼半篓”。对虾含有大量蛋白质，营养十分丰富。经过制作的盐烤、油炸等西式海虾菜，色艳味鲜。外酥里嫩，脆香适口，是一种公认的”西式中国菜”。清蒸、烟熏、软炸、锅贴、蛋煎、干烧、红焖等多彩多姿的中式海虾菜，更是味美诱人，驰名中外。今天我们就用欣和轻盐酱油来烹饪一道轻盐酱油虾，食材新鲜美味的同时更兼具营养健康，展现沿海小城不一样的美食风采。