揣糍粑
糯米是糯稻脱壳的米，主产于我国南方。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。为温补强壮食品，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。具有缓解尿频、补脾暖胃、补中益气的功效。
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食材
- 糯米饭 1000克
- 白芝麻 适量
- 黄豆粉 200克
- 白糖 适量
步骤
1. 糯米洗净后煮熟成糯米饭
2. 备好芝麻和黄豆粉
3. 热锅放入芝麻炒至变色
4. 炒至微黄，鼓鼓的就熟了
5. 出锅装入石臼中
6. 就着热锅，放入黄豆粉
7. 炒至微黄，关火放凉
8. 将芝麻揣碎
9. 放入黄豆粉中，拌匀
10. 加入白糖，拌匀
11. 装入容器中备用
12. 将煮好的糯米饭，装入厚实的容器中，死劲的揣
13. 揣至粘稠糍粑状即可
14. 揪一团裹满黄豆芝麻糖，再包一点黄豆芝麻糖
15. 装盘
16. 即可食用
17. 一道美味的揣糍粑就做好了
小贴士
- 喜欢劲道的口感就将糯米饭煮干点，喜欢软绵的口感就将糯米饭煮软点就好。
菜谱创建于:2021年08月19日 16:34
