葱花炒鸡蛋
阳台上种了一盆小香葱，长势很好，家里也基本上不用买葱；如果隔一阵没吃，就会长得好高了；然后我就会把它们剪下来炒鸡蛋、做花卷吃；自己的小香葱，葱香味非常浓郁；用来炒鸡蛋，味道超级好吃，一直是老伴儿的最爱之一~~~
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食材
- 香葱 1把
- 鸡蛋 3个
- 食用油 2勺
- 清水 1勺
- 白醋 1小勺
- 食盐 半小勺
步骤
2. 香葱洗干净，控干水分，用刀切成葱花
3. 鸡蛋打入碗中，加半小勺食盐调味
4. 加1小勺白醋，去腥增香
5. 再加1勺清水
6. 用筷子，将蛋液打散
7. 再把切好的葱花放进去，搅拌均匀
8. 炒锅烧热，倒入食用油，倒入葱花鸡蛋液
9. 煎至蛋液凝固，翻面
10. 待两面都金黄后，用锅铲铲成小块就可以了
11. 起锅装盘
12. 香喷喷的葱花炒鸡蛋就做好了
13. 一口一块，鲜香软嫩，真的非常地好吃哟
小贴士
- 1、蛋液里加点白醋，可以去腥增香。
- 2、蛋液里加少许清水，炒出来的鸡蛋会更地加软嫩好吃。
- 3、鸡蛋本身是就起鲜的，再加上葱花的香味，除了油和盐，就不用再放其它调料了。
菜谱创建于:2021年08月24日 22:24
