葱花炒鸡蛋

葱花炒鸡蛋

阳台上种了一盆小香葱,长势很好,家里也基本上不用买葱;如果隔一阵没吃,就会长得好高了;然后我就会把它们剪下来炒鸡蛋、做花卷吃;自己的小香葱,葱香味非常浓郁;用来炒鸡蛋,味道超级好吃,一直是老伴儿的最爱之一~~~

老方小雨

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食材

  • 香葱 1把
  • 鸡蛋 3个
  • 食用油 2勺
  • 清水 1勺
  • 白醋 1小勺
  • 食盐 半小勺

步骤

葱花炒鸡蛋,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

1. 准备香葱鸡蛋

葱花炒鸡蛋,香葱洗干净,控干水分,用刀切成葱花

2. 香葱洗干净,控干水分,用刀切成葱花

葱花炒鸡蛋,鸡蛋打入碗中,加半小勺食盐调味

3. 鸡蛋打入碗中,加半小勺食盐调味

葱花炒鸡蛋,加1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>,去腥增香

4. 加1小勺白醋,去腥增香

葱花炒鸡蛋,再加1勺清水

5. 再加1勺清水

葱花炒鸡蛋,用筷子,将蛋液打散

6. 用筷子,将蛋液打散

葱花炒鸡蛋,再把切好的葱花放进去,搅拌均匀

7. 再把切好的葱花放进去,搅拌均匀

葱花炒鸡蛋,炒锅烧热,倒入食用油,倒入葱花鸡蛋液

8. 炒锅烧热,倒入食用油,倒入葱花鸡蛋液

葱花炒鸡蛋,煎至蛋液凝固,翻面

9. 煎至蛋液凝固,翻面

葱花炒鸡蛋,待两面都金黄后,用锅铲铲成小块就可以了

10. 待两面都金黄后,用锅铲铲成小块就可以了

葱花炒鸡蛋,起锅装盘

11. 起锅装盘

葱花炒鸡蛋,香喷喷的葱花炒鸡蛋就做好了

12. 香喷喷的葱花炒鸡蛋就做好了

葱花炒鸡蛋,一口一块,鲜香软嫩,真的非常地好吃哟

13. 一口一块,鲜香软嫩,真的非常地好吃哟

小贴士

  1. 1、蛋液里加点白醋,可以去腥增香。
  2. 2、蛋液里加少许清水,炒出来的鸡蛋会更地加软嫩好吃。
  3. 3、鸡蛋本身是就起鲜的,再加上葱花的香味,除了油和盐,就不用再放其它调料了。
菜谱创建于:2021年08月24日 22:24

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