只加一点盐就能做出鲜掉舌头的鲜菇丝瓜汤～悄悄告诉你两个小窍门哦🤫
最近爱上喝汤，尤其是原汁原味少加料的鲜蔬汤，营养健康又美味～今天把我爱喝的鲜菇丝瓜汤分享给大家
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食材
- 丝瓜 2根
- 鸡蛋 2个
- 白玉菇 1把
- 盐 适量
- 橄榄油 少许
步骤
2. 刚准备好的白玉菇去根，对半切开，洗净沥干水分备用。
3. 将丝瓜去皮。
4. 切成滚刀块。
5. 鸡蛋打散备用。
6. 锅内加入适量水，放入我们准备好的白玉菇焯水一分钟左右，去除白玉菇本身的腥味儿。
7. 锅内放油，放入我们准备好的鸡蛋炒散备用。
8. 鸡蛋炒好后盛出，下入我们准备好的丝瓜～翻炒半分钟左右，再加入一丢丢盐。
9. 再翻炒一小会儿下入我们炒好的鸡蛋，继续翻炒半分钟。
10. 接着倒入我们事先准备好的开水，注意一定要开水才可以哦，这是我们煮出汤白的关键。
11. 再加入小半勺盐。
12. 放入我们焯好水的白玉菇，这是我们汤鲜的关键噢～再煮2分钟左右盛出即可～
13. 盛出装盘
14. 即可享用
15. 成品
16. 成品
小贴士
- 1.白玉菇记得焯水
- 2.加水记得加开水，这是汤白的关键
- 3.白玉菇下锅后煮2分钟左右，这是汤鲜的关键
菜谱创建于:2021年09月01日 14:30
