青菜火腿炒鸡蛋
芹菜炒蛋具有降血压和软化血管的效果，而且芹菜的营养价值比较丰富，经常吃一些芹菜炒蛋的话，对于高血压和高胆固醇的患者有很好的治疗作用。如果有低血压或者脑供血不足以及贫血的话，是不建议经常吃青芹菜炒蛋的，避免引起症状更加严重，出现头痛头晕或者身体乏力的情况。
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食材
- 西芹 300克
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 1根
- 料酒 适量
- 轻盐酱油 少许
- 食用油 适量
- 玉米淀粉 5克
步骤
1. 备好食材
2. 芹菜摘下叶子另用，将梗洗净，拍破切成小段备用
3. 火腿肠去外皮，切成小条状备用
5. 淀粉中加入多点清水，拌匀备用
6. 起锅热油，放入蛋液，煎熟
7. 炒成小块，盛出备用
8. 就着油锅，放入芹菜炒匀
9. 加入少许盐和清水，炒匀至入味
10. 加入火腿炒匀至出香味
11. 加入鸡蛋，翻炒均匀至入味
12. 倒入淀粉水，收汁
13. 出锅装盘
14. 即可食用
15. 一道美味的芹菜炒鸡蛋就做好了
小贴士
- 西芹梗比较硬，需要多炒一会，或者先焯水至断生也挺好。
菜谱创建于:2021年09月05日 14:48
