火腿青菜炒鸡蛋
今天回来晚了，一个人吃饭，那就简单点，洗把青菜，做个火腿青菜炒鸡蛋，有肉有菜有蛋，简单快手，咸鲜味美，来碗米饭，吃饱饱😄
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食材
- 青菜 250g
- 双汇肉花肠 一根
- 鸡蛋 两个
- 香菇 六个
- 姜 一小块
- 蒜 四瓣
- 食用油 适量
- 蚝油 半汤匙
- 太太乐鸡汁 半茶匙
- 食盐 少许
步骤
2. 香菇去蒂洗净，蒜剥皮，姜搓洗干净
3. 青菜择好洗净
4. 改刀：香菇切片，蒜切片，姜切片，肉花肠切片
5. 鸡蛋加少许盐，搅打成均匀蛋液
6. 热锅加适量食用油，油温热，下蛋液，滑炒成型，炒散盛出
7. 留底油，下蒜片姜片中小火煸香
8. 下香菇，中小火翻炒一分钟
9. 加少许蚝油，翻炒均匀入底味
10. 加入鸡蛋肉花肠，中火翻炒均匀
11. 加入青菜，大火翻炒十几秒
12. 加入半茶匙太太乐鸡汁
13. 加入一茶匙蚝油，中大火翻炒均匀
14. 尝下咸淡，根据个人口味补充少许食盐，翻炒均匀出锅
15. 成品，做法简单，青菜爽脆，火腿鸡蛋，营养均衡，喜欢的小可爱一起来试试吧
小贴士
- 青菜可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘
菜谱创建于:2021年09月05日 21:52
