芒果千层蛋糕（薄饼机版）
我家大姑娘5岁生日，就给她做了芒果千层蛋糕，小朋友都喜欢吃芒果，用芒果做的蛋糕当然也很受欢迎了，自己做的千层蛋糕，超多果肉，用薄饼机做饼皮，简单快手，比平底锅煎的方便的多。
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食材
- 鸡蛋 3个
- 黄油 30克
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 250克
- 细砂糖（饼皮） 10克
- 淡奶油 300克
- 细砂糖（奶油） 25克
- 大青芒 一个半
步骤
1. 准备食材备用，黄油隔热水融化
2. 找一个无水无油的盆，打入鸡蛋搅散，再加入白砂糖搅拌至融化
4. 加入融化好的黄油，搅拌均匀
5. 再过筛到薄饼机的盆里
6. 薄饼机预热好后，直接放在盆里面
7. 30秒后拿起来，一张饼皮就好了
8. 直接扣在盘子里，饼皮熟了之后会自动脱落
9. 然后把芒果削皮切成片
10. 淡奶油分三次加入25克细砂糖高速打发至裱花状态，千层蛋糕的奶油要打的硬一点
11. 然后把蛋糕盘底部抹上一层薄薄的奶油
12. 盖上一张饼皮再抹上一层薄薄的奶油
13. 铺上一层芒果
14. 把芒果上抹上一层薄薄的奶油
15. 这样重复操作，直到饼皮用完，大概弄了十层饼皮
16. 最后弄完盖上最后一张饼皮，再把边角修一下，放入冰箱冷藏四个小时
17. 然后切块，再装饰上芒果，放上薄荷叶装饰即可
18. 果香浓郁又充满奶香的芒果千层蛋糕就做好了
19. 成品图！
小贴士
- 薄饼机煎饼皮的时候盆里要有足够的面糊
- 做千层蛋糕的奶油要打的硬一点，这样烙好的千层蛋糕更能够稳定
- 芒果切成片比较好弄一点
菜谱创建于:2021年09月09日 09:19
