白萝卜炒鸡蛋
白萝卜有促消化功效：白萝卜含有丰富的粗纤维，有利于促进胃液和消化液的分泌，还可促进胃肠蠕动，有利于促进消化，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积、腹胀、恶心呕吐，还可用于治疗便秘、大便秘结等症状。有止咳化痰功效：白萝卜含有丰富的芥子油，可用于治疗咳嗽、咳痰、扁桃体炎、咽喉炎、口腔炎等症状。初秋时节多吃白萝卜有清热排毒的作用。
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食材
- 白萝卜 200克
- 鸡蛋 2个
- 菜梗 50克
- 料酒 10克
- 盐 少许
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
步骤
1. 洗净备好食材
3. 白萝卜去皮，洗净后切成菱形薄片备用
4. 白菜梗切成小段备用
5. 备好葱姜蒜
6. 起锅烧开水，加少许盐和油
7. 放入白萝卜煮至断生
8. 加入白菜梗，拌匀煮至断生
9. 捞出沥水，备用
10. 再起锅热油，倒入蛋液煎熟
11. 炒成小块，捞出沥油，备用
12. 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
13. 加入白萝卜和白菜梗炒匀
14. 加盐炒入味
15. 加入鸡蛋，炒匀入味
16. 出锅装盘
17. 即可食用
18. 一道美味的白萝卜炒鸡蛋就做好了
小贴士
- 白萝卜比较难炒熟，经常焯水可以熟透也比较熟的均匀，颜色也更好看，透亮透亮的。
菜谱创建于:2021年09月14日 14:36
