拔丝南瓜
那天弟媳从她妈妈家抱来一个大南瓜，很黄很甜，吃了还剩下一小块，就做个拔丝南瓜尝尝，只怪南瓜太甜，所以冰糖放的少，拔丝不是很明显，但是很好吃，也快手。
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食材
- 去皮南瓜 500克
- 冰糖 70克
- 清水 50克
- 油 适量
步骤
1. 食材简单，准备好
2. 把南瓜切成小大块
3. 锅里放油，烧至八成热
4. 小心地放入南瓜块，时不时翻一翻继续炸
5. 炸制表面结壳，有点淡黄色
6. 用漏勺沥干油
7. 倒入盘中
8. 再次把南瓜放入油锅中，复炸一遍
9. 把锅洗干净，放入清水和冰糖
10. 炒制冰糖融化，稍微变黄
11. 立即倒入炸好的南瓜，小心地翻拌，等南瓜块全部裹上糖汁
12. 撒上芝麻
13. 起锅盛盘
14. 成品图
小贴士
- 炸南瓜块全程中小火，还要是不是翻一翻，以免粘底。
- 南瓜很甜，所以放的冰糖有点少，拔丝效果不怎么明显，想拔丝更明显，可以多加点冰糖，但是会很甜哦
菜谱创建于:2021年10月05日 17:43
