苕叶鸡蛋早餐饼
红薯叶是红薯生长过程中茎上的叶子，具有减少心脑血管疾病、促进乳汁分泌、改善便秘、强化视力等功效，可用于消渴、便血、血崩、乳汁不通等病症，加入鸡蛋营养更丰富，更鲜嫩可口。
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食材
- 苕叶 200克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 200克
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 火腿肠 1根
- 菜籽油 适量
步骤
1. 苕叶洗净沥水，切碎后装入大碗中，加盐拌匀至变色
2. 火腿肠切碎
3. 放入苕叶中，打入鸡蛋，搅拌均匀
5. 再加入面粉和少许清水，搅拌成浓稠糊状
6. 起锅热油，放入苕叶糊糊，煎至出香味
7. 翻面，煎至两面金黄
8. 出锅装盘
9. 上桌即可食用
10. 成品图
小贴士
- 苕叶加盐拌匀，有时间可以腌制一下，加入面粉后加入清水的量，随面粉的吸水量来定。
菜谱创建于:2021年11月02日 09:38
