素炒双丁
前天买的豇豆剩下几根不好做，正好有一节藕，就做一盘懒人餐吧，这样简单又美味。
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食材
- 莲藕 1节
- 豇豆 50克
- 盐 适量
- 油 适量
- 红椒碎 少许
- 葱姜蒜 适量
- 味精 少许
- 淀粉水 适量
步骤
1. 豇豆切去两头，再切成丁，洗净沥水备用
2. 莲藕刷洗干净，切成小丁备用
3. 起锅烧开水，加入少许盐和油
4. 备好红椒和葱姜蒜
5. 放入豇豆煮至变色，再加入藕丁，煮至断生
6. 再起锅热油，放入葱姜蒜，和红椒炒香
7. 放入双丁炒匀，加少许盐和味精翻炒均匀
8. 淋入少许淀粉水勾芡
9. 出锅装盘
10. 上桌即可食用
11. 成品图
小贴士
- 豇豆比藕难熟，所以需先入锅煮一下。
菜谱创建于:2021年11月04日 10:08
