莴苣含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，促进排便，还含有多种矿物质和维生素,可以促进人体对铁元素的吸收，起到增进食欲、促进消化的功效，孩子自己操作的一道家常菜～
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1. 莴苣去皮
2. 切薄片
3. 鸡蛋磕碗里
4. 打散，加入少许盐
5. 热锅倒油，倒入鸡蛋液
6. 快速搅拌至凝固，盛出备用
7. 继续倒油，下入莴苣翻炒，加入适量盐，炒软，倒入炒好的鸡蛋
8. 出锅前撒上鸡精提鲜
9. 装盘
10. 成品
