椒香莴苣丝
清脆爽口，解腻必备
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食材
- 莴苣 1根
- 小米椒 1个
- 花椒 5g
- 油 1汤匙
- 盐 1汤匙
- 冷开水冰水 一大碗
步骤
1. 莴苣去皮洗净。
2. 擦成或者切成细丝。
3. 锅中烧开水。
4. 将莴苣丝放入焯水20秒以内。
5. 取出沥干水，立刻放到冷水中过凉
6. 沥干水，加入少许盐腌制片刻。
7. 小米椒切成小圈
8. 莴苣腌制好之后，沥去汁水
9. 装入盘中。
10. 撒上小米椒备用。
11. 锅中热油。
12. 放入花椒。
13. 用中火将花椒炸制变黑出香味。
14. 将花椒油倒在莴苣丝上即可。
15. 成品图~
菜谱创建于:2018年02月24日 21:47
