鸡胗爆莴苣
喜欢吃鸡胗，鸡胗对于我们的肠胃是有一定的好处的，能够解决我们肠胃内积食的症状，对我们的身体是有一定的好处的，鸡胗还能起到消食的现象，使我们的肠胃变得更加的通畅，对我们的身体健康是非常的好的，今天搭配了莴苣和红辣椒，味道真的是太好吃咯……
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食材
- 鸡胗 10个
- 莴苣 1颗
- 红辣椒 1个
- 花生油 20克
- 生抽 10克
- 料酒 4克
- 盐 适量
- 鸡精 0.5克
- 花椒 2克
- 大蒜 4瓣
- 淀粉 5克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 把鸡胗清洗干净后，用刀改花刀。
3. 把改好花刀的鸡胗，放入碗里，先加入料酒去腥。
4. 再根据个人口味，加入适量的盐调味。
5. 放入鸡精增加口感。
6. 最后加入淀粉。
7. 把所有的食材和调料混合拌匀后，腌制10分钟。
10. 加入腌制好的鸡胗。
11. 大火快速翻炒至鸡胗变色。
12. 这个时候加入生抽调味调色。
13. 大火继续快速翻炒均匀。
14. 加入切片的莴苣。
15. 再根据个人的口味，加入适量的盐调味。
16. 这个时候加入鸡精增加口感。
17. 大火继续快速翻炒均匀。
18. 这个时候加入切片的红辣椒。
19. 大火翻炒至红辣椒断生变色即可。
20. 鲜香辣爽的鸡胗爆莴苣出锅咯。
21. 可以当下酒菜，又绝对是下饭菜，营养丰富不打折。
22. 成品一
小贴士
- 此菜需要全程大火爆炒哟……
菜谱创建于:2019年05月31日 21:47
