桃花蛸爆莴苣
家人和我都喜欢吃各种各样的新鲜海鲜，今天早上买了活得桃花蛸，赶紧炒一盘过一下瘾，桃花蛸俗称蚆蛸，肉质肥美，含有丰富的蛋白质和矿物质等多种营养元素，并且还富含抗疲劳和抗衰老的作用，还含有能延长人类寿命等重要保健因子-天然牛磺酸，补血益气，催乳生肌，用于气血虚弱，头昏体倦，搭配上营养丰富的莴苣，营养翻倍不打折哟……
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食材
- 桃花蛸 5个
- 莴苣 1根
- 彩椒 适量
- 大蒜 3片
- 花椒 1克
- 花生油 20克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 生抽 5克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
3. 桃花蛸去除杂质后，去除肚子里的内脏。
4. 把清理干净的桃花蛸洗净后，用刀切成大片。
5. 双喜麦饭石锅中，倒入适量的清水煮沸后，放入料酒和少许盐。
6. 盖上锅盖大火煮开后。
7. 立马用漏勺捞出过冷水备用。
9. 这个时候锅中放入莴苣片，大火快速翻炒均匀后，加入生抽。
10. 再根据个人口味，加入适量的盐调味。
11. 再放入鸡精增加口感。
12. 大火继续快速翻炒片刻，加入彩椒片。
13. 加入焯过水的桃花蛸。
14. 大火快速翻炒均匀后，即可关火。
15. 鲜香味浓郁的桃花蛸爆莴苣出锅咯。
16. 成品一
小贴士
- 桃花蛸焯水的时候，千万记住不能时间过长，大火煮沸，看见桃花蛸变色，即可捞出，如果焯的时间过长，桃花蛸吃起来的口感就如同吃橡皮筋一样哟……
菜谱创建于:2019年11月24日 16:27
