虾仁豆腐煲
天气凉凉的，暖暖的一锅虾仁豆腐煲暖心暖胃很治愈，一人一碗，不一会儿就抢光光了。
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食材
- 豆腐 350克
- 海虾 160克
- 杏鲍菇 1个
- 葱片 15克
- 蒜 10克
- 香菜 1棵
- 食用油 2汤匙
- 淡盐酱油 1汤匙
- 盐 3克
- 胡椒粉 0.5克
- 淀粉 半汤匙
步骤
1. 食材准备好。
4. 起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味。
5. 放入虾仁翻炒变色，出锅备用。
6. 锅中留下底油继续加热，放入葱片炒香，放入杏鲍菇片翻炒。
7. 炒至微微焦黄色。
8. 加入适量清水烧开。
9. 所有食材转入砂锅，倒入淡盐酱油调味。
10. 放入豆腐煲煮。
11. 豆腐煲煮2-3分钟。
12. 放入炒好的虾仁，再煲1分钟。
13. 撒上香菜，关火出锅。
14. 趁热即食。
小贴士
- 豆腐选择的是北豆腐，比较紧实不易松散。
菜谱创建于:2021年12月16日 17:10
