虾米粉丝煲

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简单的食材，简单的制作方法，吃得出食材的原汁原味。

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食材

娃娃菜 3棵
虾米 1把
粉丝 2把
盐 2克
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
芝麻油 1汤匙

步骤

虾米粉丝煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>对切，再对切

1. 娃娃菜对切，再对切

虾米粉丝煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>提前浸泡，泡至发软，用厨房剪刀剪成小段

2. 粉丝提前浸泡，泡至发软，用厨房剪刀剪成小段

虾米粉丝煲,娃娃菜铺在砂锅底部

3. 娃娃菜铺在砂锅底部

虾米粉丝煲,码上泡软后的粉丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>冲洗两遍，温水浸泡，加入一茶匙花雕酒去腥，泡至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>变软、涨发，再将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>放在粉丝的顶端

4. 码上泡软后的粉丝，虾米冲洗两遍，温水浸泡，加入一茶匙花雕酒去腥，泡至虾米变软、涨发，再将虾米放在粉丝的顶端

虾米粉丝煲,加盐调味

5. 加盐调味

虾米粉丝煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>提鲜调色

6. 生抽提鲜调色

虾米粉丝煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>提鲜增香

7. 蚝油提鲜增香

虾米粉丝煲,加入二杯水，大火煮开转中小火煮五分钟

8. 加入二杯水，大火煮开转中小火煮五分钟

虾米粉丝煲,出锅前，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>，汤鲜味美，娃娃菜吸收了虾米的鲜美，好吃极了！

9. 出锅前，淋入芝麻油，汤鲜味美，娃娃菜吸收了虾米的鲜美，好吃极了！

小贴士

虾米在浸泡时，加入花雕酒是为了去除虾米的腥气。粉丝要提前浸泡至变软，水的量要加足，以免干锅哦！

菜谱创建于:2021年12月23日 18:05

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