蜂蜜鸡翅
蜂蜜增加鸡翅的放闪与甜蜜，每一根都极好脱骨。
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食材
- 鸡翅中 500克
- 葱 适量
- 蒜皮 少许
- 上海青 100克
- 玫瑰腐乳 3小块
- 糖 半匙
- 料酒 一勺
步骤
1. 鸡翅中洗净
2. 下冷水锅，焯一下水
3. 捞出洗去浮沫，控干
4. 葱，蒜皮（正好手边有，直接用蒜就行）
5. 玫瑰腐乳
6. 加水调匀
7. 葱与蒜皮爆香
8. 下鸡翅中
10. 加入一杯热水，煮10分钟，焖10分钟
11. 烤盘垫锡纸，将鸡翅中码好
12. 蜂蜜
13. 每只鸡翅中仔细刷上蜂蜜
14. 烤箱180度，烤5分钟
15. 表面焦黄即可出炉，有条件可以再刷一遍蜂蜜
16. 上海青洗净
17. 剪去叶子，只留菜帮子，用剪刀修剪成玫瑰的形状
18. 下锅汆烫一下
19. 烤好的蜂蜜鸡翅码盘，中间用上海青玫瑰花装饰，一下子颜值爆棚啦
小贴士
- 鸡翅先煮至断生后，再涂上蜂蜜快速烤出甜蜜味道，会比直接烤的方式更有外酥里嫩的口感。玫瑰腐乳是一个好入味，颜色又美丽的调味料。
菜谱创建于:2022年01月04日 20:21
