桂圆红枣八宝粥
腊八怎么能不喝腊八粥呢，阿晨喜欢喝甜的，各种食材大家可以根据自己喜欢，我今天是用了糯米，黑米，红豆，花生，薏仁，莲子，桂圆和红枣。粥软糯香甜，暖胃好吃。感兴趣的小伙伴一起来看看吧😄
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食材
- 糯米 100克
- 黑米 40克
- 花生 40
- 莲子 30
- 薏仁 30
- 桂圆 15个
- 红豆 50
- 红枣 10颗
- 碱面 少许
- 冰糖 适量
- 熟白芝麻 两汤匙
步骤
2. 各种食材清洗干净，分别清水浸泡上，糯米需要浸泡两小时，红豆需要四小时，其他一小时即可。花生浸泡后去除红衣，如果莲子有莲心，浸泡后剥开去除
3. 砂锅中加入500毫升清水，加入浸泡后的红豆
4. 加入少许碱面
5. 煮开后，转小火，加入少许清水，再次煮开继续加入清水，保持小火微沸状态，不断重复这个过程
6. 这个过程叫兢红豆，可以使红豆熟而皮不破，大概需要半个小时，我大概又加入了一升半的清水
7. 兢好的红豆汤，加入莲子花生，薏仁糯米和黑米
8. 煮开后，小火炖煮30分钟
9. 再加入桂圆红枣
10. 根据自己口味加入适量冰糖，搅拌融化
11. 继续加盖炖煮30分钟
12. 再加入两汤匙熟白芝麻，搅拌炖煮2分钟，即可上桌享用
13. 成品
菜谱创建于:2022年01月16日 23:16
