豆干炒腊肉
腊肉是我家冬天的餐桌上必不可少的美味，可以搭配各种你喜欢的食材，香浓美味，今天用冻豆干炒的腊肉，味道更鲜美！
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食材
- 冻豆干 4块
- 腊肉 150克
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 少许
- 淀粉 少许
- 青椒 2个
- 小米辣 适量
步骤
1. 腊肉用热水刮洗干净
2. 去皮后切成薄片备用
3. 冻豆干提前解冻，切成小块备用
4. 青椒洗净后切成小块备用
5. 备好葱姜蒜和小米辣
6. 起锅热油，放入腊肉，煸炒出油至金黄色
7. 加入葱姜蒜和小米辣，炒出香辣味
8. 放入豆干，炒匀
9. 加适量清水煮沸后继续烧入味
10. 约2分钟后，放入青椒，炒匀至断生
11. 淋入生抽，翻炒均匀
12. 淋入淀粉水勾芡
13. 出锅装盘
14. 上桌即可食用
15. 成品图
小贴士
- 腊肉很肥的就不用放油，直接煸炒出油就够了，如果腊肉很咸的一定要焯水，可以减少咸味。
菜谱创建于:2022年01月17日 15:09
