豆干炒腊肉
每次去超市都会买点豆干回来，无论是直接吃还是用来入菜味道都非常不错，进入腊月了各种腊味又成了餐桌上的美味佳肴，今天就用腊肉做盘豆干炒腊肉配米饭真的超级下饭哦。
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食材
- 腊肉 60克
- 豆干 200克
- 小油菜 3颗
- 葱花 20克
- 线椒 1个
- 味达美味极鲜酱油 1勺
步骤
1. 先把需要的食材提前准备好。
2. 腊肉切薄片备用，尽量切的薄一些。
3. 切好的腊肉放入碗中加入少量开水浸泡15分钟。 浸泡是为了让腊肉回软，也是为了去掉腊肉表面的灰尘及里面的油脂。
4. 豆干用清水冲洗一下切成长条备用。
5. 小油菜洗净后从中间切断。
6. 葱花、线椒分别切碎备用。
7. 锅中倒入少许食用油，放入葱花、腊肉炒香。
8. 然后倒入提前切好的豆干翻炒均匀。
9. 加1勺味达美味极鲜酱油调味。
10. 放入小油菜。
11. 放入线椒。
12. 大火快速翻炒均匀即可。
13. 装盘食用。
14. 真的超级下饭哦。
15. 成品。
小贴士
- 1、腊肉炒之前先用开水泡一下，去掉腊肉表面的灰尘及里面的油脂。
- 2、家里有青蒜苗的话也可以放点青蒜苗配个颜色。
- 3、豆干跟腊肉、酱油本身有咸味，所以不需要加盐。
菜谱创建于:2022年01月14日 16:19
