淡淡草莓香的杏仁小蛋糕
宝贝不爱喝奶粉，所以每次买回来的奶粉都浪费了。我就想着，如果可以把奶粉混在他爱吃的小蛋糕中，那么不知不觉他也多少吸收了一点奶粉的营养成分啊！
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食材
- 黄油 70g
- 白砂糖 60g
- 低筋面粉 95g
- 低钠盐 1g
- 草莓味奶粉 10g
- 杏仁片 少许
- 鸡蛋 2个
步骤
1. 准备所需食材！ 黄油隔水软化，粉色的是儿子喝的草莓味奶粉。
2. 蛋清蛋黄分离。我这里的蛋清混了一点点蛋黄，导致打发的时候真的很吃力，时间久。
3. 蛋清里面加入低钠盐打发。
4. 将3/4的白砂糖分次均匀倒入蛋清中，打发至硬性发泡！ 我这里还没有打完，再继续打一会！
5. 将剩余的白砂糖倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀直至白砂糖完全溶解。
6. 将蛋黄液倒入打发好的蛋清中，搅拌均匀。
7. 将低筋面粉和草莓味奶粉过筛后倒入刚刚拌匀的蛋糊中搅拌均匀。
8. 倒入融化的黄油，和面糊拌匀。
9. 将制作好的面糊均匀倒入学厨的金色不粘爱心形6连杯中，轻微震一下，防止有大气泡。然后在上面撒上些许杏仁片即可。放入预热好的烤箱，170度烤28分钟左右。
10. 新鲜出炉，直接倒扣即可轻松脱模，完全不粘，赞！
小贴士
- 蛋清一定要打发至硬性发泡！！！
菜谱创建于:2016年05月23日 22:51
