抹茶戚风肉松卷

抹茶戚风肉松卷

天降明lu0420

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食材

  • 蛋黄 4个
  • 牛奶 80g
  • 食用油 50g
  • 抹茶粉 5g
  • 低粉 100g
  • 蛋白 4个
  • 白糖 30g

步骤

抹茶戚风肉松卷,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，食用油，抹茶粉，低粉原料混合，搅拌均匀

1. 将蛋黄，牛奶，食用油，抹茶粉，低粉原料混合，搅拌均匀

抹茶戚风肉松卷,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>分三次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>，打发成硬性

2. 将白糖分三次加入蛋白，打发成硬性

抹茶戚风肉松卷,将打好的蛋白加入蛋黄混合面糊中，用刮刀从下而上搅拌均匀；然后倒入模具中，进烤箱时在桌上平震几下

3. 将打好的蛋白加入蛋黄混合面糊中，用刮刀从下而上搅拌均匀；然后倒入模具中，进烤箱时在桌上平震几下

抹茶戚风肉松卷,烤出来后，烤面朝上放置在油纸上，

4. 烤出来后，烤面朝上放置在油纸上，

抹茶戚风肉松卷,撒上肉松（可以先铺一成沙拉酱），用擀面杖辅助卷成卷。静置30min，放凉后即可切块。

5. 撒上肉松（可以先铺一成沙拉酱），用擀面杖辅助卷成卷。静置30min，放凉后即可切块。

小贴士

  1. 烤盘： 9in(23cm) x 13in(33cm) 温度：320华氏（160摄氏度）时间： 25min（分钟）
菜谱创建于:2013年05月26日 21:54
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