抹茶戚风~
上次的柠檬戚风都说好吃，这次打算换个风味，静谧（孩子睡了，简直不要太安静）的午后，来杯下午茶，好惬意~
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食材
- 牛奶 60g
- 玉米油 45g
- 抹茶粉 10g
- 冷藏鸡蛋 5只
- 低筋面粉 70g
- 糖粉或砂糖 60g
- 柠檬汁 2滴
步骤
2. 加入抹茶粉拌匀
3. 一个一个地加鸡蛋黄，五个分五次加，拌匀再加下一个
4. 筛入低筋面粉，切拌或翻拌
5. 拌匀，过筛可以更细腻。
6. 蛋白盆滴两滴柠檬汁打发 在我的柠檬戚风里面有详细蛋白打发过程 此时别忘记预热烤箱 150度上下火
7. 打出泡加20g糖，打出粗泡加20g糖，打出细泡加20g糖，分次加分次打发，冷藏的鸡蛋清会更容易打发。
8. 直到这样是可以使用的。
9. 将三分之一蛋白加到蛋黄抹茶糊里
10. 拌匀
11. 倒回蛋白盆里，拌匀。
12. 倒模放进烤箱 150度上下火，40分钟
13. 你的烤箱叮了，要快速拿出，震出热气倒扣放凉
14. 待完全凉透以后脱模
15. 享用
菜谱创建于:2018年11月12日 12:48
