香橙抹茶戚风蛋糕
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食材
- 低筋粉 40克
- 奶粉 5克
- 白砂糖 45克
- 玉米油 22克
- 水 22克
- 鸡蛋 三个
- 抹茶粉 6克
- 糖渍橙皮材料
- 香橙 三个
- 柠檬汁 适量
- 白砂糖 100克
- 水 300克
步骤
1. 橙皮剥开
2. 把里面白色的部分刮掉
3. 切小丁
5. 挤入柠檬汁
6. 把橙皮丁倒进去
7. 一直熬煮到橙皮变软，有点透明的状态
8. 玉米油和水搅拌均匀
9. 放入低筋粉抹茶粉
10. 蛋黄分三次加入搅拌均匀
11. 倒入15克橙皮丁
12. 搅拌成滴落状态
13. 打发蛋清
14. 打发成硬性小尖角状态
15. 蛋白霜分三次加入蛋黄中
16. 倒入模具，轻震几下
17. 放入预热好的烤箱，选择戚风蛋糕模式
18. 烤好的蛋糕取出来倒扣放凉后脱模即可
19. 好吃的抹茶戚风蛋糕
菜谱创建于:2018年01月26日 11:50
